אירוע פתיחת התערוכה "הבשלנית הטובה"

מוזמנים לאירוע פתיחת התערוכה "הבשלנית הטובה"

במהלך הפתיחה יתקיים מופע חי של "קריאה במתכונים" ע"י טינה (נעמי) סיידא בביצועה של מיה שרבני.

מציגים: עינת אלוני, זאב אנגלמאיר, שירה גפשטיין, שגית זלוף נמיר, שחר מרקוס, עינת עריף-גלנטי, סנא פרח-בשארה, אלעד רוזן, מיה שרבני

אוצרת: רותם ריטוב

יום שישי, 15 ביולי 2022 / 10:00-14:00

על התערוכה

אני מכריז בזאת על חידושה מהיסוד של תרבות האכילה האיטלקית והתאמתה מהר ככל שניתן עבור ייצור העוצמות ההרואיות והדינמיות החדשות הנחוצות לבני עמנו. אחד מהעקרונות המובילים הוא ביטול הפסטה-שוטה! (Pastasciutta פסטה יבשה על כל סוגיה). ככל שהפסטה-שוטה נעימה לחיך, היא מזון מיושן, שאבד עליו הכלח! היא גורמת לאנשים להיות כבדים, אכזריים, היא משלה אותם לחשוב שהיא מזינה, הופכת אותם לספקנים, איטיים ופסימיים. חוץ מזה, באופן פטריוטי, עדיף להחליפה באורז".

פיליפו טומאסו מרינטי, ממובילי זרם הפוטוריזם, מתוך שידור רדיו ישיר עת ההכרזה על השקת ספר הבישול הפוטוריסטי- La Cucina Futurista, מסעדת 'פנה ד'אוקה' Penna d’oca (נוצות אווז). מילאנו, איטליה. 15 בנובמבר 1930.

בעוד מרינטי קידם בלהט רעיונות קולינריים מהפכניים באיטליה במחצית הראשונה של המאה ה20, הרי שבפועל על המתכונים, סידורי השולחן וההגשה עמלו הבשלניות הטובות דור אחרי דור.

יחלפו עוד מספר רב של עשורים עד אשר יעלה ערכן של הבשלניות הטובות וחלקן אף יצליחו להיות מובילות דעה, אמניות, שפיות או מחברות ספרי בישול כדבר שבשגרה.

לעבודות אמנות בהן מופיעים מוטיבים של מזון ובישול יש כוח מיוחד להעביר מסרים היישר אל הבטן הרכה.

בזמן שבלוטות הרוק יתגרו וקרקורי הבטן יישמעו, המחשבה, הגוף והעיניים יופנו בתערוכה הבשלנית הטובה לחוות את החיבור המעורר שבין מזון למסר, ולהתעכב על כך, שלמרות שכבר 2022, עדיין נוכחות ומשפיעות על חיינו, תפיסות מפלות כלפי נשים, עבודות יד, מטבח, תפקידים מגדריים ומזון.

מוזמנים להמשך קריאה בדף התערוכה.

לדף התערוכה